第五篇有一种味道叫乡味

第11章喝水不忘挖井人，吃饱饭了谢隆平

一、惜物如金

“一粥一饭，当思来处不易；一丝一缕，恒念物力维艰。”

我小时候及至中年，一直遭遇贫穷经受饥饿，历尽千辛万苦到如今年逾古稀，故此养成了一种惜物如金近似小气吝啬的节约。

平时，餐后若剩一点菜，年轻人会不肖一顾地倒掉了。我却想，留下来下一餐吃嘛，一点点要加热；倒掉吧，太可惜。本来搁筷放碗了，我只得把剩下的那点菜吃完，明明知道这样做对身体没有好处。

和儿女们去餐馆吃饭，大碗大盘的没吃完，常想把剩下的打包，碍于面子关系，再说也不是那缺食少吃的年代了，只得装着没事一样走人，但事后很久还惦记着那些剩菜。

看到农村办红白喜事倒掉的剩菜，看到餐馆里废弃的佳肴，心里堵得慌，暴殄天物呀！每餐吃完饭后，我要揭锅看一看，锅内有小量剩饭，我要刨下来不能浪费。有时忘记看锅了，孩子们注水泡锅，白花花的饭粒就倒掉了，多可惜！盘中之餐，粒粒辛苦……

自从改革开放、实行土地承包制后，自家喂猪养鱼了，吃饱饭了，餐桌上有荤有素了；我的个人状况和家庭处境发生了很大的变化，我的心态虽然随之有了变化，但还是勤俭节约、惜物如金，还是铭记先人教诲：“一粥一饭，当思来处不易；一丝一缕，恒念物力维艰。”

二、吃饱饭，谢隆平

安徽凤阳小岗村18户农民敢为天下先，在一纸分田到户的契约上按下鲜红的手印，实行农业“大包干”。

那是1978年冬，从此拉开我国农村改革的序幕。

于是，大江南北，分田分地真忙。

共和国的农民第二次分田分土搞“单干”，农民热情高涨，超过第一次分田分土的热情。

18位带头人的红手印催生了家庭联产承包责任制，最终上升为我国农村的基本经营制度，“一大二公”的人民公社体制不复存在，农民的生产积极性大大高涨，终于解决了农民的温饱问题。

国家博物馆里，陈列着“秘密契约”，它作为改革开放珍贵文物，彰显小岗村作为我国农村改革的主要发源地和中国改革标志的历史地位。

018年1月18日，党中央、国务院授予农村改革的先行者，小岗村“大包干”18位带头人获改革先锋称号，颁授改革先锋奖章。

共和国实行了三次土改：1950--195将土地分给农民，土地实行私有制度；195--1954推行农业合作化，土地实行公有制度；1978至今实行家庭联产承包责任制，土地实行公有制度。

尤其是第三次土改，是最受中国农民欢迎的土改，是中国农民受益最大的土改！是共和国的创举，是社会主义初级阶段、是特色社会主义的创新，在全球社会主义国家里前所未有，亦后无来者。

当时，万里任安徽省委第一书记、赵紫阳任四川省委第一书记，两位省委书记遥相呼应，带头打破“左”的禁锢，勇敢探索农村改革之路，大胆支持农民改革之举，实行包产到组、包产到户，让农民重新获得生产自主权，粮食增产，很快吃饱了肚子。

于是就有了“要吃米，找万里；要吃粮，找紫阳”的传唱。

党的十一届三中全会以后，在解放思想、实事求是精神的鼓舞下，中国农民创造了以家庭承包为主要形式包干到户的生产责任制。

1980年5月，邓小平对包产到户给予明确肯定，有力地推动了以家庭联产承包责任制为主要内容的农村改革。

1980年9月，中央下发《关于进一步加强和完善农业生产责任制的几个问题》，肯定在生产队领导下实行的包产到户。

从198年到1984年，中央连续三年以“一号文件”的形式，使包干到户的责任制迅速在全国广泛推行，人民公社制度随之解体。最终形成农民家庭承包经营制度。

1998年修订后的《土地管理法》以及党的十五届三中全会通过的《关于农业和农村工作若干重大问题的决定》，确定了土地承包期再延长0年的政策。

1999年再次修改宪法时，将“家庭联产承包责任制”改为“家庭承包经营权”。

中央连续给了农民一颗颗定心丸，从此农民毫无顾忌，对自己承包地产生了真挚之爱，对承包地倾注满腔热情和穷全家之人力、体力、财力的投入。

有付出，就有回报。农民再也不要“……忙时吃干，闲时半干半稀，杂以番薯蔬菜……”了。

农民的生活有了彻底的改变！农民能吃饱饭了，餐桌上除了蔬菜，也有肉、有鱼了。

从此，农民觉得承包田里产出的大米饭最香最甜，自己喂的猪、养的鱼好吃味道最鲜。

从此，曾经销声匿迹的家乡特产、特色小吃又出现在街头市面……

“土、肥、水、种、密、保、工、管”是党中央1958年提出的搞好农作物生产必须执行的八项措施，也就是农业“八字宪法”。

“种”，排在农业八字宪法第四。

家乡的水稻种子有一个漫长的进化过程。水稻原来的常规品种高杆改为矮杆，由矮杆又变为现在的高杆——杂交水稻。

“他用一粒种子，改变了世界；他创造的物质财富，只有两个字可以形容——无价。而他自己，依旧躬耕于田畴，淡泊于名利，真实于自我。他以一介农夫的姿态，行走在心灵的田野上，收获着泥土的芬芳。那里，有着一个民族崛起的最古老密码。”

这是北大百年讲堂发布“010中国心灵富豪榜”给袁隆平的评语。

袁隆平也名列“010中国心灵富豪榜”榜首。

袁隆平，当今之观音，现代之神农，当今之衣食父母。

袁隆平，国之栋梁，当之无愧。

袁隆平，中国杂交水稻育种专家，我国的杂交水稻之父，中国工程院院士。

袁隆平创新，是中国杂交水稻第一人；有名家撰联“专注田畴，群生饱暖农夫志；杂交水稻，百世芳菲功德人。”

袁隆平时刻关心人民，他解决了世界五分之一人口的温饱问题。

袁隆平淡泊名利，如果他申请专利的话，或许他现在是中国最富有的人，可是他却把专利无私地贡献给国家。

袁隆平简朴，即使已经成为千万富翁，他的生活依旧简单。

袁隆平热爱生活，有自己的追求……

有民众、学者和官员建议中国政府推荐袁隆平为诺贝尔和平奖候选人。他们认为：“消除贫穷与饥饿才是最好的和平，以袁隆平为中国乃至于世界粮食事业做出的巨大贡献，完全有资格获得诺贝尔和平奖。”

有钱花念小平，吃饱饭想隆平。

没有共产党，就没有新中国。

没有改革开放，国家不可能现在这么富强，人民不可能这么幸福。

没有袁隆平，人民可能还缺吃、挨饿，还要“蔬菜代”、填肚子……

但是，还有极少一部分人对现实就是不满，吃饱了撑的：“端起碗吃肉，放下筷子骂娘”。

不知这些人长个什么脑，为何这么胡说瞎想？应该好好地思量思量！（未完待续）