“卖肉咯！卖肉咯！快来看看呀，刚宰杀的新鲜猪肉，好吃又便宜噢！”里心镇一处菜市上，肉铺老板叫卖声此起彼伏，热情招徕过往行人，唯恐顾客去买别人家的肉，一个比一个嗓门大。

肉摊掌柜游屠户也在卖力吆喝，他的猪肉比其他摊贩紧实，肉质鲜嫩，因此生意更兴隆，每天拉来的两条猪都卖得干干净净。这天里心镇逢场，四面八方到这儿赶集的乡亲络绎不绝，不大一会儿案板上劈开的肉块已经全部卖完，连几根棒子骨都被买去，游掌柜笑逐颜开，忙叫小儿子回家再扛一条猪到集市来。

游家有两个儿子，大儿子游清水负责采购运送生猪，小儿子游清明协助游掌柜宰杀、清洗、售卖猪肉，游掌柜的老婆在家做家务，各司其职。这种分工方式运作多年，犹如一条流水线，有条不紊，从未出过差错。

游掌柜逢人就夸小儿子，不仅因为那句俗语：皇帝爱长子、百姓爱小儿，游清明确实精明能干，才十六岁便显示出过人能力：无师自通，在家能做一手好菜；吃苦耐劳，在外能扛一百多斤猪肉，而且宰杀、分割、剔骨，做起来毫不含糊，简直是游掌柜夫妇的完美组合。

游清明得到指令，撒开脚丫子，朝市场外飞快跑去。集市上熙熙攘攘人流密集，他却如鱼得水，在人缝中钻来钻去，像一条滑腻的泥鳅。其实游清明长得肥头大耳，与他灵活敏捷身形毫不相配，但就是这样看似笨拙的身体，有着常人难以做到的灵敏，令人匪夷所思。

回到家中，游清明走进柴屋，把半边猪肉扛上肩膀，大踏步出了家门。他还要回来一趟，扛另一半猪肉，毕竟是三百多尽的大肥猪，一口气扛不了。游掌柜老婆瞥见小儿子，大喊一声：“阿明，快些回来炒菜！记着把猪肝带回家！”“好咧，卖完就回来！”游清明应答道，一转眼已经走出老远。

游家四口人都长得肥胖敦实，有两个缘故：一是职业使然，卖肉的哪会缺油水？一年四季都有荤腥，不过都是些下脚料，内脏杂碎之类；二是收入稳定，算得上小康之家，比上不足比下有余。然而也有遗憾，全家人无一识字，连自己的名字都不会写，吃了不少哑巴亏。

半边猪肉很快又卖完了，游清明接着往家里跑。今天生意好，销量是平常的一倍，老爸肯定会奖励他们哥俩，游清明边跑边想，心里乐开了花。

跑了大半路程，游清明的注意力忽然被路边一堆人吸引过去，十几个人围着两张桌子，吵吵嚷嚷。里心镇只有两条大街，一条通南北，一条通东西，把镇子划成两截，那些人就站在十字路口。平常这里没人聚集，空荡荡的，今天发生什么事了？

在好奇心驱使下，游清明身不由己往十字口走去，走了几步又想起扛猪肉的事，正要转身离开，两三个中学生模样的后生从身边走过，对话声飘入游清明耳中：“早听说红军要来，终于到建宁了，太好啦！”“是啊，红军是老百姓的队伍，我们一定要参加，为穷人打天下！”

“红军？红军是干嘛的？他们放着学堂不上去当红军？红军会不会是骗人的？”游清明脑海里接连冒出几个问号，停下的脚步又移动起来，不知不觉跟着他们走向人群。

如果游清明识字，早应该看见悬挂在十字口上空的两条横幅，红底黄字，分别写着：当红军最光荣！红军为穷人得到土地、粮食、和平而战！阳光照射下，标语显得格外醒目，游清明不知道上面写得什么，但此情此景犹如刀砍斧劈，深深镌刻在他心里，人生从此掀开崭新篇章。

游清明瞒着家人偷偷报名参加了红军，按照规定第二天便要去部队报到。想到即将离开亲人，游清明十分难受，怀着难以言表的心情回到家，与父母兄长一同度过最后时光。卖掉三头肥猪，全家人都很高兴，游掌柜哪里知晓小儿子心思，拿出一坛陈年老酒，破例给小儿子倒上，又给自己和大儿子斟满一碗，开怀畅饮。

饭桌上搁着七八个大菜，既有家常菜，如清炖猪脚、丝瓜蒸蛋；也有难得一见的佳肴，如荔枝肉、佛跳墙等，大多都是游清明亲手烹制，味道不亚于外面的餐馆。游清明怎么会做这些传统闽菜呢？原因很简单，他记忆力超人，只要吃过一次就可以记住其菜品特点，又善于学习，经常利用送肉之便向餐馆大厨讨教，久而久之熟记在心。